O Café na saúde, enfoque desse projeto, apresenta um dos hábitos brasileiros mais comuns que é o de servir um cafezinho para as visitas a qualquer hora do dia. O interesse é examinar os benefícios e danos do café para a saúde, analisando diferentes referências técnicas, científicas e médicas. Este foi o ponto de partida do grupo que definiu as certezas provisórias e lançou as dúvidas temporárias, delineando o processo de pesquisa a ser realizado.

Para compreender e solucionar este problema significativo, o café na saúde, o grupo passou a encarar o tratamento da multiplicidade de áreas científicas e, ainda, o desaparecimento de barreiras na comunicação e de uma universalização da informação. A complexidade atual leva a desentranhar o problema com múltiplas lentes e discuti-lo numa perspectiva democrática capaz de repensar as hipóteses lançadas e a reformulação de alternativas de solução.

Considerando as contradições existentes sobre o tema o grupo pretende selecionar, organizar, relacionar, interpretar dados e informações representados de diferentes formas, para enfrentar a situação-problema, segundo uma visão crítica com vista a tomada de decisões para seus registros. A interação através do blog será o principal meio, permitindo estabelecer uma rede solidária através da qual se possa dialogar sobre o projeto.